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CASTAÑAS VALLE DEL GENAL
Sociedad Cooperativa Andaluza | Productores de castañas
La Sociedad Cooperativa Andaluza CASTAÑAS VALLE DEL GENAL fue fundada en 1991 por familias campesinas recolectoras de Castañas de Pujerra y Jubrique.
CASTAÑAS VALGENAL es una Cooperativa de segundo grado subdividida en dos de primer grado S.C.A. San Antonio (Pujerra) y S.C.A. Productores de castañas de la Serranía de Ronda (Jubrique).
Desde hace unos años, la mayor parte de la castaña del Valle del Genal se comercializa a través de la Cooperativa CASTAÑAS VALLE DEL GENAL, S.C.A., cuyas instalaciones, situadas en el municipio de Pujerra, son de las más avanzadas de Europa en cuanto a tecnología. La superficie de la fabrica es de 2.300 m2; su producción, de 1.750.000 Kg. en campaña de 40 días; su producción punta, de 75.000 Kg./día. La preparación de la castaña fresca (esterilización, clasificación, curado natural, cepillado, encerado, etc.) se realiza con métodos completamente naturales.
"La cooperativa comercializa su producción bajo la marca registrada "Castañas Valgenal""
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EL VALLE
"Constituye uno de los enclaves con mayor identidad y belleza en el marco de la Serranía de Ronda, y en general de Andalucía"
ÁRBOL CASTAÑO
Los castaños son árboles de la familia de la fagáceas a la que pertenecen otros árboles como las hayas, los robles o las encinas.